Pâte à Crêpes

Ingrédients

• 3 œufs
• 300 g de farine
• 60 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 600 ml de lait

Mélanger la farine et le sel, ajouter les œufs un à un.

Ajouter petit à petit le lait afin d'éviter les grumeaux.

Terminer en ajoutant le beurre fondu.

Laisser reposer 1h.

A l'aide d'une louche verser la quantité nécessaire dans la poêle chaude et former rapidement la crêpe.
Lorsque les bords de la crêpe se décolle, il est temps de la retourner.

Mon Truc

• Je remplace le beurre par de l'huile de colza
• J'utilise une poêle anti adhésive mais entre chaque crêpe je passe avec un essuie-tout huilé